TOP 10 nông sản Việt Nam: Bức tranh xuất khẩu đang thay đổi

8 tháng đầu năm 2026, xuất khẩu nông, lâm, thủy sản Việt Nam đạt gần 49,31 tỷ USD, tăng 7% so với cùng kỳ năm 2025. Trong đó, nông sản đạt 25,66 tỷ USD, lâm sản 12,57 tỷ USD và thủy sản 7,94 tỷ USD. Đáng chú ý, ngành tiếp tục xuất siêu khoảng 14,25 tỷ USD sau 8 tháng. (vietnam.vn)

Nhưng đằng sau con số gần 50 tỷ USD lại là một bức tranh tăng trưởng không đồng đều.

Có những mặt hàng đang tăng tốc mạnh như rau quả, thủy sản, hồ tiêu, sản phẩm chăn nuôi. Ngược lại, một số ngành hàng truyền thống như gạo, cao su, chè đang chịu áp lực từ giá và nhu cầu thị trường.

Đặc biệt, rau quả đã vượt cà phê về giá trị xuất khẩu, đạt khoảng 6,02 tỷ USD, tăng 24,9% trong 8 tháng. Trong khi đó, cà phê đạt khoảng 6 tỷ USD nhưng giảm 9,1% về giá trị dù lượng xuất khẩu tăng 13,1%. (Nông Nghiệp và Môi Trường)

Vậy đâu là những “ngôi sao” của nông sản Việt Nam năm 2026, và mặt hàng nào đang cần một chiến lược mới?

TOP 10 nông sản Việt Nam đáng chú ý nhất năm 2026

*Gỗ và thủy sản thuộc nhóm lâm sản/thủy sản, được đưa vào để phản ánh bức tranh nông – lâm – thủy sản rộng hơn.

Lưu ý: Bảng trên không phải bảng xếp hạng tuyệt đối theo kim ngạch, mà là nhóm 10 ngành hàng đáng chú ý về quy mô, tốc độ tăng trưởng hoặc diễn biến thị trường trong 8 tháng 2026. Số liệu từ Bộ Nông nghiệp và Môi trường được các cơ quan báo chí cập nhật ngày 3/9/2026. (Nông Nghiệp và Môi Trường)

1. Rau quả – “ngôi sao” đang tăng tốc mạnh nhất

Nếu phải chọn một người thắng lớn trong nhóm nông sản năm 2026, rau quả chắc chắn là cái tên nổi bật.

Rau quả - ngôi sao đang tăng tốc mạnh nhất ( nguồn ảnh: Internet )

8 tháng đầu năm, xuất khẩu rau quả đạt khoảng 6,02 tỷ USD, tăng tới 24,9% so với cùng kỳ. Đáng chú ý, rau quả đã vượt cà phê để trở thành mặt hàng nông sản có giá trị xuất khẩu cao nhất trong nhóm được thống kê riêng. (Nông Nghiệp và Môi Trường)

Riêng tháng 8, kim ngạch rau quả ước đạt 1,24 tỷ USD.

Đây là một tín hiệu đáng chú ý bởi rau quả Việt Nam đang không chỉ tăng về sản lượng mà còn mở rộng khả năng tiếp cận các thị trường lớn.

Trung Quốc vẫn là thị trường quan trọng nhất, chiếm khoảng 58,9% kim ngạch xuất khẩu rau quả; tiếp theo là Hoa Kỳ và Hàn Quốc. (Nông Nghiệp và Môi Trường) 

2. Cà phê – lượng tăng nhưng giá trị lại giảm

Cà phê là trường hợp khá đặc biệt.

Trong 8 tháng, Việt Nam xuất khẩu khoảng 1,3 triệu tấn cà phê, tăng 13,1% về lượng.

Nhưng kim ngạch lại giảm 9,1%, còn khoảng 6 tỷ USD.

Nguyên nhân quan trọng nằm ở giá xuất khẩu bình quân giảm gần 20%, xuống khoảng 4.538 USD/tấn. (Nông Nghiệp và Môi Trường)

Điều này cho thấy một vấn đề lớn: Xuất khẩu nhiều hơn chưa chắc đồng nghĩa với tạo ra giá trị cao hơn.

Cà phê Việt Nam đang đứng trước bài toán nâng chất lượng, tăng tỷ trọng sản phẩm chế biến và giảm phụ thuộc vào xuất khẩu nguyên liệu.

Nguồn ảnh: Internet

3. Hạt điều – giữ vững vị trí trong nhóm tỷ USD

Hạt điều tiếp tục là một trong những mặt hàng xuất khẩu quan trọng của Việt Nam.

8 tháng đầu năm, kim ngạch đạt khoảng 3,35 tỷ USD, tăng 2%. Tuy nhiên, lượng xuất khẩu giảm khoảng 1,7%, cho thấy giá trị vẫn tăng dù sản lượng giảm. (vietnam.vn)

Đây là một tín hiệu đáng chú ý:

Giảm lượng → nhưng giá trị vẫn tăng.

Điều này phần nào cho thấy lợi thế của việc tập trung vào giá trị sản phẩm thay vì chỉ chạy theo sản lượng.

Nguồn ảnh: Internet 

4. Gạo – “ông lớn” đang chịu áp lực

Gạo vẫn là một trong những nông sản xuất khẩu chủ lực của Việt Nam, nhưng 2026 đang cho thấy nhiều thách thức.

8 tháng, Việt Nam xuất khẩu khoảng 6 triệu tấn gạo, trị giá 2,86 tỷ USD.

So với cùng kỳ:

• Lượng giảm 6,3%
• Giá trị giảm 11,9%
• Giá xuất khẩu bình quân giảm khoảng 6%, xuống 480,9 USD/tấn. (Nông Nghiệp và Môi Trường)

Điều đáng nói là thị trường không hoàn toàn xấu.

Xuất khẩu gạo sang Trung Quốc trong 7 tháng tăng tới 92,2%, trong khi thị trường Iraq tăng hơn 110 lần so với cùng kỳ. Ngược lại, Philippines – thị trường lớn nhất – giảm 5,1%. (Nông Nghiệp và Môi Trường)

Nguồn: Internet

5. Cao su – một trong những mặt hàng “hụt hơi”

Cao su là một trong những ngành hàng đang chịu áp lực rõ rệt.

8 tháng đầu năm, xuất khẩu đạt khoảng 1,86 tỷ USD, giảm 6,2% về giá trị. Lượng xuất khẩu cũng giảm tới 16,1%. (Nông Nghiệp và Môi Trường)

Đây là ví dụ cho thấy những ngành hàng phụ thuộc nhiều vào nguyên liệu thô và biến động giá quốc tế có thể gặp khó khi thị trường thay đổi.

Nguồn: Internet

6. Hồ tiêu – “ngôi sao” tăng trưởng ổn định

Hồ tiêu tiếp tục giữ vị thế trong nhóm nông sản tỷ USD.

8 tháng đầu năm, Việt Nam xuất khẩu khoảng 190.100 tấn, thu về khoảng 1,24 tỷ USD.

So với cùng kỳ, lượng tăng 14,5%, trong khi giá trị tăng 9,6%. (vietnam.vn)

Không chỉ là câu chuyện về sản lượng, hồ tiêu còn cho thấy tiềm năng của nhóm gia vị Việt Nam trên thị trường quốc tế.

Nguồn: Internet

7. Gỗ và sản phẩm gỗ – giữ vững “phong độ”

Gỗ và sản phẩm gỗ tiếp tục là một trong những nhóm hàng có đóng góp lớn cho xuất khẩu Việt Nam.

8 tháng đầu năm, kim ngạch đạt khoảng 11,69 tỷ USD, tăng 5%. (vietnam.vn)

Hoa Kỳ vẫn là thị trường lớn nhất, chiếm gần một nửa kim ngạch nhóm hàng này, dù xuất khẩu sang Mỹ giảm 5,8%.

Trong khi đó, xuất khẩu sang Trung Quốc tăng 46,4%, Nhật Bản tăng 5,8% và Mexico tăng hơn gấp đôi. (vietnam.vn)

Nguồn: Internet

8. Thủy sản – tiếp tục tăng trưởng hai chữ số

Thủy sản cũng đang nằm trong nhóm người thắng.

8 tháng đầu năm, xuất khẩu thủy sản đạt khoảng 7,94 tỷ USD, tăng 10,9% so với cùng kỳ. (vietnam.vn)

Ba thị trường lớn nhất là:

• 🇨🇳 Trung Quốc: khoảng 24%
• 🇺🇸 Hoa Kỳ: khoảng 15,6%
• 🇯🇵 Nhật Bản: khoảng 13,7%

Đáng chú ý, xuất khẩu thủy sản sang Trung Quốc tăng hơn 37%. (vietnam.vn)

Nguồn: Internet

9. Sản phẩm chăn nuôi – “ngựa ô” tăng trưởng 30%

Một cái tên khá bất ngờ trong bức tranh 2026 là sản phẩm chăn nuôi.

8 tháng đầu năm, xuất khẩu đạt khoảng 511,9 triệu USD, tăng tới 30%. (vietnam.vn)

Trong đó:

• Sữa và sản phẩm sữa: 139,3 triệu USD, tăng 79,2%
• Thịt và phụ phẩm: 154,1 triệu USD, tăng 15,2%. (https://baomoi.com)

Dù quy mô chưa thể so với cà phê, rau quả hay thủy sản, tốc độ tăng trưởng lại rất đáng chú ý.

Nguồn: Internet

10. Chè ( trà ) – một mặt hàng truyền thống đang cần đổi mới

Chè là một trong những mặt hàng chịu áp lực trong 8 tháng đầu năm.

Lượng xuất khẩu giảm 10,2%, trong khi kim ngạch giảm khoảng 2%, đạt gần 143 triệu USD. (Nông Nghiệp và Môi Trường)

Điểm tích cực là giá xuất khẩu bình quân tăng khoảng 9,1%.

Điều này cho thấy một hướng đi đáng chú ý:

Không nhất thiết phải bán nhiều hơn – mà cần bán sản phẩm có giá trị cao hơn.

Đây cũng chính là bài toán chung của nhiều nông sản Việt Nam hiện nay.

Bài toán mới của nông sản Việt: Không chỉ xuất khẩu nhiều, mà phải xuất khẩu có giá trị

Một điểm rất đáng chú ý từ bức tranh 8 tháng 2026 là:

Những mặt hàng tăng trưởng tốt không nhất thiết chỉ nhờ sản lượng.

Ngược lại, những mặt hàng có sản lượng tăng nhưng giá trị giảm như cà phê cho thấy giá bán, chất lượng và cơ cấu sản phẩm ngày càng quan trọng.

Đây cũng là lý do chế biến sâu đang trở thành một trong những hướng đi quan trọng của nông sản Việt Nam. Một nguyên liệu có thể tạo ra nhiều dòng sản phẩm, phục vụ nhiều phân khúc và thị trường khác nhau.

Đây không chỉ là cách kéo dài thời gian bảo quản, mà còn giúp doanh nghiệp chủ động hơn trước mùa vụ, giảm áp lực tiêu thụ nguyên liệu tươi và quan trọng nhất là nâng giá trị trên mỗi đơn vị nông sản.

Nguồn: Internet

Thị trường xuất khẩu cũng đang thay đổi

Không chỉ mặt hàng, bản đồ thị trường cũng đang có sự dịch chuyển.

Trong 8 tháng đầu năm, Trung Quốc tiếp tục là thị trường lớn nhất của nông, lâm, thủy sản Việt Nam, chiếm khoảng 22,7%; tiếp theo là Hoa Kỳ 19,1% và Nhật Bản 6,8%. (Nông Nghiệp và Môi Trường)

Theo khu vực:

• Châu Á: 45,5%
• Châu Mỹ: 21,5%
• Châu Âu: 13,4%

Xuất khẩu sang châu Á tăng 11,3%, trong khi châu Phi giảm 18,3%. (vietnam.vn)

Điều này cho thấy một xu hướng quan trọng:

Nông sản Việt Nam đang cần vừa giữ thị trường lớn, vừa mở rộng thị trường mới.

Từ “nông sản xuất khẩu” đến “sản phẩm nông nghiệp giá trị cao”

Bức tranh 8 tháng đầu năm 2026 cho thấy nông sản Việt Nam đang ở một giai đoạn khá thú vị.

49,31 tỷ USD là một con số lớn, nhưng điều đáng quan tâm hơn nằm ở phía sau con số đó:

• Mặt hàng nào đang tăng trưởng?
• Mặt hàng nào đang mất giá?
• Thị trường nào đang mở rộng?
• Sản phẩm nào có thể chế biến sâu?
• Làm thế nào để mỗi tấn nguyên liệu tạo ra nhiều giá trị hơn?

Trong cuộc đua nông sản toàn cầu, lợi thế sẽ không còn chỉ nằm ở “Việt Nam có nguồn nguyên liệu phong phú”.

Lợi thế mới sẽ nằm ở khả năng biến nguồn nguyên liệu đó thành những sản phẩm ổn định về chất lượng, tiện lợi, bảo quản lâu, đáp ứng tiêu chuẩn quốc tế và có giá trị gia tăng cao.

KẾT LUẬN

TOP 10 nông sản Việt Nam năm 2026 cho thấy một bức tranh không hoàn toàn đồng nhất: có những “ngôi sao” đang tăng tốc như rau quả, thủy sản, sản phẩm chăn nuôi và hồ tiêu, nhưng cũng có những ngành hàng như cà phê, gạo, cao su và chè đang chịu sức ép từ giá và thị trường.

Điểm chung của cả hai nhóm là một bài toán ngày càng rõ ràng:

Không chỉ xuất khẩu nhiều hơn – mà phải tạo ra nhiều giá trị hơn từ mỗi đơn vị nông sản.

Và đó cũng có thể là hướng đi quan trọng để nông sản Việt Nam chuyển từ “xuất khẩu nguyên liệu” sang “xuất khẩu giá trị” trong những năm tới.

📚 Tài liệu tham khảo

• Bộ Nông nghiệp và Môi trường – số liệu xuất nhập khẩu nông, lâm, thủy sản 8 tháng năm 2026. (vietnam.vn)
• Báo Nông nghiệp & Môi trường – Rau quả vượt cà phê về giá trị xuất khẩu, 03/09/2026. (Nông Nghiệp và Môi Trường)
• Tạp chí Kinh tế Tài chính – Xuất khẩu nông, lâm, thủy sản tiến sát 50 tỷ USD. (Thuế Hải quan Online)
• VnEconomy – Xuất khẩu nông lâm thủy sản 8 tháng 2026 đạt trên 49 tỷ USD. (vneconomy.vn)